panificação

Utilidade:

Farinha especial destinada à produção de pães franceses, baguetes, pães de forma e pães especiais. Ideal para padarias e indústrias com receita própria.

Vantagem:

Ideal para padarias que necessitam de processos com fermentação noturna e sem supervisão.

Descrição do produto
Embalagem Papel 25 kg
Fardos 25 kg
Empilhamento máximo 48 Sacos/pallet
Prazo de válidade 120 dias
Cor 92,4 a 93
Cinzas 0,51 a 0,57
W 250 / 300
Falling Number 260 / 350
Glúten úmido 24 a 32